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苦瓜炒蛋

苦瓜炒蛋(bitter gourd with eggs)材料: 雞蛋,苦瓜,調料:植物油,鹽,糖,料酒,雞精 苦瓜炒蛋(bitter gourd with eggs)做法:   將苦瓜洗乾淨, 剖開, 去掉瓜籽, 切成小塊, 然後用熱水將苦瓜焯到差不多熟,撈起瀝水備用。雞蛋放進大碗打散,加一小勺生抽攪混,之後倒入焯好的苦瓜均勻攪拌。最後加些油預熱平低鍋,放入混好的苦瓜和蛋液,翻炒至熟即可。