燕窩是否越白越好?

不少客人在挑選白燕時都會認為,燕窩顏色越白越乾淨,品質越好,其實這是一個誤區。

我們的燕窩所有原料均來自自有燕屋,每天工作人員都會仔細觀察記錄金絲燕築巢孵育的狀況,金絲燕所築的窩巢(即燕窩),在剛築好時一般都是珍珠白的顏色,但是燕窩採摘還需經過約20天卵的孵化期和約40天小金絲燕的哺育期,期間燕窩由於暴露在空氣中受到氧化,因此其顏色會由珍珠白色慢慢轉變成灰白或珍珠黃的顏色,這是自然氧化的結果屬正常的顏色。

不少客人在挑選白燕時都會認為,燕窩顏色越白越乾淨,品質越好,其實這是一個誤區。

我們的燕窩所有原料均來自自有燕屋,每天工作人員都會仔細觀察記錄金絲燕築巢孵育的狀況,金絲燕所築的窩巢(即燕窩),在剛築好時一般都是珍珠白的顏色,但是燕窩採摘還需經過約20天卵的孵化期和約40天小金絲燕的哺育期,期間燕窩由於暴露在空氣中受到氧化,因此其顏色會由珍珠白色慢慢轉變成灰白或珍珠黃的顏色,這是自然氧化的結果屬正常的顏色。

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