紅番茄炒雞蛋

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番茄炒蛋材料:

番茄3個,雞蛋2個,蒜片3片,蔥一根,油適量,生抽醬油適量。

番茄炒蛋做法:

1,先將番茄洗淨後用滾水燙一下,去皮、切成片備用(可以不去番茄皮) 蔥切成蔥花。
2,打散雞蛋,加油到平底鍋預熱,待油溫夠熱後,把蛋到入,然後再煎炒成蛋餅,用炒勺將蛋餅弄碎,最後加蒜頭,倒入蕃茄,翻炒均勻,蓋上蓋悶大約兩分鐘,灑上蔥花,上碟。

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