菜脯蛋

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菜脯蛋材料:

蛋4個,辣醃嫩蘿蔔適量(自己選擇分量),蔥4根(切成蔥花),白胡椒粉少許。

菜脯蛋做法:

醃辣蘿蔔切細,切碎備用;將蛋、蔥花,白胡椒粉和碎醃辣蘿蔔放入碗中,用筷子打散,攪混;
預熱平底鍋後放入混好的蛋液,小火慢煎(需要時蓋鍋蓋),搖動鍋子使蛋液均勻。待蛋液凝固後翻面再煎,煎至金黃色即可。

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