蘋果醬

蘋果醬材料:

蘋果250克,砂糖100克(砂糖量要比蘋果肉少三分之二左右),鹽適量(鹽水),檸檬1個。

蘋果醬做法:

將蘋果削去果皮和芯,切成小小塊,泡浸於鹽水中大約16分鐘;放入鍋中,在蘋果上撒一半砂糖,加適量量的水,以中火煮,然後去掉浮沫,煮至蘋果塊呈現透明色,並且溢出甜香的味道時,放入剩下的砂糖,加入檸檬汁;用勺子將蘋果壓爛,呈濃稠狀,顯出光澤時,即可裝瓶。

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