辣酱炒排骨

辣酱炒排骨材料：

排骨適量，蒜2根，紅椒一顆，豆豉適量，郫縣豆瓣醬適量，薑片，蒜頭3粒，油適量，生抽醬油適量。

辣醬炒排骨做法：

1，洗乾淨排骨，用吸乾紙吸乾水分，青蒜切成幾段，紅椒切成片，蒜頭切成片，姜切成片備用；然後加些油到鍋裡預熱，放入排骨煎炸到差不多熟，撈出備用。
2，將薑蒜片和豆豉爆炒香，加入適量郫縣豆瓣醬，炒出紅油後，倒入適量清水煮開，之後倒入炸好的排骨，再加入紅辣椒，翻炒使到排骨均勻粘上紅油，放入青蒜，再淋上適量生抽翻炒均勻即可。