美食

腰果雞丁

腰果雞丁材料: 材料:黃瓜半根,雞胸肉一至倆塊,蘿蔔半根,蒜適量,姜適量,蔥一根;腰果適量,澱粉適量,料酒適量,生抽醬油適量,鹽適量,油適量。 腰果雞丁做法: 將雞胸肉切成細小塊,然後用鹽,料酒,澱粉,醬油醃製備用;黃瓜,蘿蔔切成小塊;蒜切成小片,姜切一小塊,蔥切成蔥粒;腰果放入烤箱烤三至五分鐘備用;放適量的油到平底鍋預熱,加入蔥,姜和蒜炒香;之後加入雞肉炒至變色,再放入黃瓜和胡蘿蔔,最後加入其它調味料翻炒;最後一步是撒入腰果,炒一下即成。

淮山蓮子百合湯

淮山蓮子百合湯材料: 小淮山半條,豬骨兩三塊,蓮子5克,乾百合5克,鹽適量。 淮山蓮子百合湯做法:   將豬骨洗淨,瀝乾備用;淮山、百合、白蓮子洗乾淨;然後將所有材料放進小陶瓷電燉鍋(BB煲)裏,燉大概2個小時。最後加鹽調味即成湯。

芡實百合湯

芡實百合湯 材料:百合50克,芡實30克 調味:白糖適量 芡實百合湯做法: 1.將百合剝瓣洗干淨,芡實用清水浸泡大約倆至三個鐘頭,然後將它們放入小陶瓷电炖锅(BB煲),加入適量的水,炖2個鐘頭。

煎煮焗雞

煎煮焗雞材料: 超市冰凍貴妃雞一隻,蠔油,油,醬油適量。 煎煮焗雞做法: 1, 將貴妃雞解凍洗淨後,表皮抹上蠔油,醬油,各一至倆次。然後, 放些油到平底鍋,調至慢火,將雞上下翻轉,煎至表皮略金黃色。 2, 將雞放進不鏽鋼鍋,加入適量的水,蓋上蓋後,用小火煮15至20分鐘(要看雞的大小)。

牛肉飯

牛肉飯材料: 醤油(适量) 水(适量) 油(适量) 清酒(适量) 火鍋肥牛肉400克 洋蔥1個 牛肉飯做法: 1,将洋蔥切成條状,把油放入平底鍋中,再加入洋蔥炒至半熟,約2至3分鐘,捞起备用; 2,先将鍋預熱,加油,放入火鍋肥牛肉炒至半熟,再将所有調味料包括,醤油清酒,捞起的洋蔥條加入,适量水,煮大约5至6分鐘。 3,盛飯,将洋蔥肥牛放面。 牛肉飯英文:Gyudon, beef with rice。

香辣炸雞肉塊,雞腿

炸香辣雞肉塊,雞腿 材料: 帶皮雞肉塊,雞腿(半只);醃料:1匙糖,2匙紅椒粉,2匙大蒜頭粉; 炸雞用的粉:1碗麵粉,2碗玉蜀粉,2匙辣椒粉,2匙大蒜頭粉,2白辣椒粉, 再加香料(半茶匙小茴香粉,半茶匙孜然粉,1/4茶匙小荳蔻粉,1/4茶匙薑粉,半茶匙芫茜子粉);2個全蛋液。 做法: ...

木瓜雪耳湯

木瓜雪耳湯 木瓜雪耳湯材料: 蜜棗3粒,乾雪耳30至35克,木瓜半個,北杏仁7至8克,冰糖適量。 木瓜雪耳湯做法: 1、用水浸泡開幹雪耳,大約60分鐘。 2、削去木瓜皮,切開倆半,再挖去木瓜籽,最後切成塊狀。 3、洗乾淨蜜棗和北杏仁。 4、將泡好的雪耳、北杏仁、木瓜塊和蜜棗放入燒沸的開水中,用小火煲大約一小時,然後後將冰糖放入,等冰糖融化即可飲用。

炸芋頭片-原創

炸芋頭片 最近過年没事在家弄好吃的。先來個清炸芋頭片,要選擇芋肉紅紋多的芋頭,因爲這樣的芋頭比較爽口。可以切成不同的形狀,但不要太厚。炸好的芋頭片會薄脆厚鬆,清香好吃。 材料: 大芋頭半個或一個;面粉和淀粉適量;盐適量;油適量。 炸芋頭片做法: 1,芋头洗乾淨去皮,然后切片或切成其他形狀(切記不要切得太厚); 2,將切好的芋头片吹乾或曬乾; 3,將面粉和淀粉搅拌,加些鹽再搅拌均匀; 4,再將芋頭片沾好粉液 然后再炸到熟。

黑糖薑汁紅薯湯圓

黑糖薑汁紅薯湯圓材料 老薑(半塊,可以切片)黑糖適量, 地瓜(紅薯)適量, 芝麻小湯圓或花生小湯圓 適量 黑糖薑汁紅薯湯圓煮法: 1、老薑,黑糖與地瓜一同放進鍋裡煮好 2、另外起一鍋,水滾下湯圓煮3至4 分鐘,撈起 3、把煮好的湯圓放入薑汁地瓜湯裡即可食用。