糖尿病人的神仙果

羅漢果是一種常見的中藥材,也是國家首批批准的藥食兩用材料之一。羅漢果產於廣西,是羅漢的果實。羅漢果是天然甜味劑,它不含糖分,卻含有一種羅漢果甜甙。這種營養素比蔗糖甜很多倍,喝起來跟糖的口感相似,還沒有甜膩的感覺。

  功效:降血脂、抗氧化、調理肝損傷,可以作為糖尿病患者的代糖食品。因為羅漢果能夠加強胰臟機能,幫助分泌胰島素,羅漢果中所含的維生素E可以加強細胞膜的滲透,讓糖尿病患者也可以服用糖分水果。羅漢果含有一種比蔗糖甜300倍的甜味素,但它卻不產生熱量,所以它也是肥胖人群的理想替代飲料。糖尿病人和肥胖的人,平時不能多吃糖,就可以用羅漢果來代替糖使用,比其他的代糖劑和甜味劑安全,而且還可以調理糖尿病和降血脂。

  羅漢果一定要連皮帶核一起用。它的果皮作用於肺和胃,果核作用於腎,要留下核才能補到腎氣。糖尿病人一般是脾腎雙虛,補腎氣很重要。

  

挑選羅漢果

  1·聽聲音:羅漢果挑選外皮幹,裡面不空心的才好。買的時候可以放到耳邊搖一搖,聽一聽,如果感覺裡面能搖動發出聲音就是太乾了,有點空心。

  2·看成熟度:每年9到10月,羅漢果成熟得剛剛好,這種叫做中期果,藥效最佳。挑選的時候可以看皮色,偏綠的是早期果,不如中期果成熟度好。

  3·看顏色:皮色深棕的羅漢果,是高溫烘乾的,煮出來的水會有一股藥味。皮色黃綠的羅漢果,是低溫烘乾,煮出來的水甘甜清香,營養成分也保留更多。

  溫馨提示:雖然說羅漢果的副作用極小,但是極少部分人還是不能喝羅漢果水的。首先,因為羅漢果性涼,所以一些體質寒涼或者過於敏感的人群服用時候一定要特別注意。其次,短期服用羅漢果水並沒有危害,但是如果長期過量服用,因其味太甜,很容易會導致胃腸功能下降。再有,在常溫之下,任何食物在六個小時之後就開始了變質,羅漢果也不例外,所以千萬不要隔夜服用羅漢果水。

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