炸春卷

炸春卷材料:

鲜虾仁十三只,免治猪肉二百八十克,鸡蛋一个,蒜蓉一大匙,盐适量,味之素少许,胡椒粉半匙到一匙,春卷皮大约二十到二十一张。

炸春卷的做法:

第一做春卷馅料:先爆炒蒜蓉,再放入免治猪肉、鲜虾仁、鸡蛋、翻抄至差不多熟,加盐、胡椒粉和味之素调味,再炒熟捞起作春卷馅料备用。第二包春卷:将准备好春卷皮铺开,放入适量的馅料,包成条状。第三中式炸春卷:加些油预热平底锅,再放入春卷,以中火炸至卷皮呈半金黄色即可,如果要脆皮春卷,可以待卷皮炸至金黄色再起锅。

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