炸香辣鸡肉块,鸡腿

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炸香辣鸡肉块,鸡腿

材料:
带皮鸡肉块,鸡腿(半只);腌料:1匙糖,2匙红椒粉,2匙大蒜头粉;
炸鸡用的粉:1碗面粉,2碗玉蜀粉,2匙辣椒粉,2匙大蒜头粉,2白辣椒粉,再加香料(半茶匙小茴香粉,半茶匙孜然粉,1/4茶匙小豆蔻粉,1/4茶匙姜粉,半茶匙芫茜子粉);2个全蛋液。
做法:
首先将腌料倒入大碗中和鸡腿,鸡块搅拌一起,腌制约3至4个小时备起;准备炸鸡粉:将面粉,玉蜀粉,辣椒粉,大蒜头粉,白辣椒粉放在一起,搅拌均匀;开炸:把鸡腿和鸡块粘蛋液再跟炸鸡粉混在一起,然后深油炸约15分钟(要看鸡肉有多厚),完成后可以把炸好的鸡块放在纸巾上去一下油。

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