苹果酱材料：
苹果250克，砂糖100克（砂糖量要比苹果肉少三分之二左右），盐适量（盐水），柠檬1个。
苹果酱做法：
将苹果削去果皮和芯，切成小小块，泡浸于盐水中大约16分钟；放入锅中，在苹果上撒一半砂糖，加适量量的水，以中火煮，然后去掉浮沫，煮至苹果块呈现透明色，并且溢出甜香的味道时，放入剩下的砂糖，加入柠檬汁；用勺子将苹果压烂，呈浓稠状，显出光泽时，即可装瓶。
苹果250克，砂糖100克（砂糖量要比苹果肉少三分之二左右），盐适量（盐水），柠檬1个。
将苹果削去果皮和芯，切成小小块，泡浸于盐水中大约16分钟；放入锅中，在苹果上撒一半砂糖，加适量量的水，以中火煮，然后去掉浮沫，煮至苹果块呈现透明色，并且溢出甜香的味道时，放入剩下的砂糖，加入柠檬汁；用勺子将苹果压烂，呈浓稠状，显出光泽时，即可装瓶。
