给你一碗白饭,如果只允许配一个菜,你会选择哪一个?为什么?

來自:简食记,简单美食,从这里开始

哈喽大家好,这里是简食记!咱们中国人的饮食习惯,大部分都是白米饭搭配上炒菜,不仅越吃越香,而且越吃越想吃!今天小简跟您探讨一个比较有意思的话题;假如说给你一碗白米饭,让你在以下这8道菜中选一种和米饭搭配,你会怎么选?前提条件是,只允许配一个菜,在评论区告诉我答案……

第一道:【回锅猪头肉】
这道回锅肉是小简自创的一道菜肴,是从川菜中的回锅肉演变而来的,将买回的熟猪头肉放凉后,切成片,再裹上淀粉,下油锅炸透,然后再加入郫县豆瓣酱,炒制而成的。口感麻辣鲜香,我觉得用它下饭是非常不错的……

第二道:【茄子烧豆角】
这道菜大家不陌生吧,想必很多人会选择它!这道菜其实挺油腻的,茄子需要炸,豆角需要炸,而且还要再烧一会,做好后必定会在盘子底有一层厚厚的油。不过吃起来挺爽的,用其搭配米饭,简直美翻了……

第三道:【虎皮尖椒】
这道菜绝对是很多人的首选,按照正规的做法,辣椒是需要煎的,然后再烧至。在我们这还有这样一种做法,就是将尖椒切好后,高油温下锅炸十几秒,然后再用肉末,甜面酱,加入少许的清水烧至而成,做好以后,盘子里会有汤汁,用它拌米饭简直美翻了,不吃撑决不罢休……

第四道:【孜然鸡腿肉】
鸡腿一般都是一整只煮着吃,经常食用未免有点吃腻,小简采用了另一种方法,就是将鸡腿去除上面的骨头,再切成厚一点的片,加入调料腌制入味,然后再炸至焦脆,最后加入孜然面 辣椒面,炒制而成。口感外焦里嫩,味道如同烧烤一般……

第五道:【醋烹带鱼】
这道菜也是采用的当地的一种做法,严格来说应该是先用油煎熟,然后再用干辣椒和香醋烧煮,小简为了省事,直接将带鱼拍粉后用油炸熟,然后再烧制,两种做法大同小异,口味都是咸淡适口,微酸,微辣。拌米饭或者拌面条都是非常不错的……

第六道:【辣子全鸡】
这道菜是小简采用了我们当地的一种做法,选用的食材是鲜活的小公鸡,用洋葱和青红尖椒作为辅料,再加入干辣椒和黄豆酱,炒制而成的。做好的鸡肉软烂入味,酱香味十足,用其汤汁拌米饭,最合适不过了……

第七道:【煎咸菜丝】
对,您没看错,这是一道素菜,食材选用的是咸菜疙瘩,买回的咸菜疙瘩切成丝,淘洗几遍去除咸味,然后再加入洋葱末,撒上面粉拌匀,用小火将其煎熟就可以了,做好的煎咸菜丝,咸淡适口,非常下饭,您会选择它吗?

第八道:【木须肉】
木须肉的做法可谓是百家百味,有往里面加酱的,还有加蒜的,竟然还有加醋的,具体口味如何,不得而知。小简作为山东妹子,学会了2个版本的做法,一种是将所有原料切成条,一种是将原料切成片,不加酱,不加蒜,也不加醋,但是不要少了香油,它才是灵魂……

好了,您心里答案了吗?以上8道家常菜中,您会选择哪一道作为您的下饭菜呢?记住不要贪心,只能选一种哦!在评论区告诉我你的答案,遇到相同者相互打call哦!

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